Terug naar Exotisch fruit

Carambola

De ster van het assortiment

Carambola - Productfoto

Beter bekend als ‘sterfruit’ heeft de carambola een vaste plek veroverd in het fruitschap. Die bekendheid dankt de carambola aan de stervorm, die de vrucht een exotisch uiterlijk geeft. De schil van de vrucht doet een beetje wasachtig aan en is eetbaar. Het vruchtvlees is heerlijk sappig, iets lichter geel van kleur dan de schil. De carambola’s die je bij ons bestelt (de B10 variëteit) worden speciaal geteeld om hun lichtzoete, frisse smaak.

Ga naar...

Beschikbaarheid

Jan
Beschikbaar
Feb
Beschikbaar
Mrt
Beschikbaar
Apr
Beschikbaar
Mei
Beschikbaar
Jun
Beschikbaar
Jul
Beschikbaar
Aug
Beschikbaar
Sep
Beschikbaar
Okt
Beschikbaar
Nov
Beschikbaar
Dec
Beschikbaar

Bewaaradvies

  • Transport en opslag: Koelen is voorwaarde als u carambola’s wilt transporteren en opslaan. De adviestemperatuur ligt tussen de 7 en 10 ˚C.
  • Winkel: Presenteer carambola’s in het gewone AGF-schap.

Onze carambola's worden geteeld in:

Maleisië en China

Groei en oogst

Bij de teler

Met een carambolaplant is een teler vele tientallen jaren verzekerd van vruchten. De planten groeien uit tot bomen, die na twee tot drie jaar groot genoeg zijn om de eerste vruchten te kunnen dragen. Carambolabomen zien er bijzonder uit: korte stam, breed uitlopende takken. Na de bloei ontstaan de vruchten die worden ingepakt in papier om ze te beschermen tegen insecten. De oogst van de carambola gaat in golfbewegingen. Soms hangt er meer fruit aan dan verwacht, een andere keer weer minder. Carambola’s wegen tussen de 95 en 120 gram. Elke boom levert heel veel vruchten op.

Vanwege de kwetsbaarheid van de schil plukken de medewerkers elke carambola heel voorzichtig. In het pakhuis worden de vruchten voorzichtig schoongemaakt. Daarna sorteren de medewerkers de carambola’s op kwaliteit en op grootte, voordat ze naar Nature’s Pride gaan.

Verpakkingsmogelijkheden

  • Los: maat 10-12, per collo van circa 1,2 kg
  • Los: maat 20-24, per collo van circa 2,3 kg

Wil je meeprofiteren van de bekendheid van het EAT ME merk? Of past het in jouw formule om carambola’s onder een private label te verkopen?

Recepten & bereidingstips

Carambola’s zijn ideaal gezelschap in de (professionele) keuken. De lichtzoete en frisse smaak laat zich uitstekend combineren met ander tropisch fruit in bijvoorbeeld een salade. Ook als decoratief element is de vrucht in trek. Met de opvallende stervorm krijgen gerechten een exotisch uiterlijk, zoals het wentelteefje met carambola.

Carambola - Recepten & Bereidingswijze

Kom in contact

Wij staan je graag te woord

Selecteer wat van toepassing is...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...