Terug naar Eetbare bloemen

Borage

Exotische naam, bekende smaak

Borage - Productfoto

Borage mag dan een exotische klank hebben, de bloem staat ook bekend als komkommerkruid. Daarmee is al duidelijk dat het om een eetbare bloem gaat. De smaak doet wel iets denken aan komkommer: lekker fris. Uniek bij borage is dat zowel de bloem als de (jonge) blaadjes eetbaar zijn. Meestal worden de fraaie paarsblauwe bloemen van eetbare borage gebruikt als garnering.

De bloemen hebben opvallende puntige blaadjes, rondom een wit hart met een paar meeldraden en zwarte helmknoppen. Aan de borage wordt ook een geneeskrachtige werking toegeschreven.

Ga naar...

Beschikbaarheid

Jan
Beschikbaar
Feb
Beschikbaar
Mrt
Beschikbaar
Apr
Beschikbaar
Mei
Beschikbaar
Jun
Niet beschikbaar
Jul
Niet beschikbaar
Aug
Niet beschikbaar
Sep
Niet beschikbaar
Okt
Niet beschikbaar
Nov
Niet beschikbaar
Dec
Beschikbaar

Bewaaradvies

  • Transport en opslag: Voor het behoud van de bloem is koeling tijdens transport en opslag vereist. Houd een temperatuur tussen 2 en 4 ˚C aan.
  • Winkel: Voor borage is het koelschap de ideale positie.

Onze borages worden geteeld in:

Israël

Recepten & bereidingstips

Eetbare borage is een beauty om te zien in veel gerechten. De bloem maakt van een salade een waar kunstwerk. Ook bij andere schotels is het een garnering die de show steelt. In de bar zijn de mogelijkheden ook bijzonder: maak opvallende ijsblokjes van de bloem. Denk eraan dat door het wassen de bloem haar vorm verliest.

Kom in contact

Wij staan je graag te woord

Selecteer wat van toepassing is...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...